Kaffeestudio e.U.

Über uns

KAFFEEHAUSKULTUR TRIFFT ITALIENISCHE RÖSTKUNST

Wir verbinden die Wiener Kaffeehauskultur mit traditioneller italienischer Röstkunst und bieten ausgewählte Kaffee Spezialitäten von höchster Qualität aus den besten Anbaugebieten und Lagen an.

SCHONENDE RÖSTUNG AUF BUCHENHOLZ IM TROMMELRÖSTER

Bei uns findest du feinste Arabica Bohnen, ausgewählten C. Canephora (Robusta), Bio Kaffee, feinste ESE Pads und Espresso Mischungen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, geröstet nach venezianischer Kaffeeröster Tradition auf Buchenholz.

Da uns Nachhaltigkeit sehr wichtig ist, verwenden wir zum Rösten unserer Hausmarken eine CO2-neutrale Holzfeuerung. Die Kosten für die Röstung mit Buchenholz sind etwa doppelt so hoch als das Rösten mit Strom oder Gas, die Qualität des Kaffees ist aber allen anderen überlegen.

ERLEBE DEN EINZIGARTIGEN GESCHMACK, WENN KAFFEE AUF BUCHENHOLZ GERÖSTET WIRD.

Die Buchenholzröstung erzeugt eine natürliche, trockene Wärme und verstärkt die Aromen in den Bohnen. Das Ergebnis ist ein aromareicher, angenehm weicher & milder Geschmack, weniger Säure im Kaffee - bedingt durch die lange schonende Röstdauer (bis zu 25min) - und mehr Crema (Kaffeeschaum).