Kleedorfer Spirituosen e.U.

Über uns

Ein echter Niederösterreicher...
Unsere Botanicals stammen von Bäumen, Sträuchern und Feldern aus der Region – natürliche Süße von frischen Beeren ergänzt durch erdige Noten von Gewürzen und Wurzeln. Zutaten aus Niederösterreich bilden die geschmackliche Basis des Gins und vermitteln in jedem Tropfen ein Stückchen Heimat. Nur vier der elf Botanicals stammen aus weiter entfernten Teilen Europas und sorgen im Hintergrund für feine Zitrusnoten. Sie vollenden damit die klare Linie des Weigel Dry Gin. Als oberste Regel gilt: In den Brennkessel kommt nur, was aus natürlicher Landwirtschaft stammt und mit viel Hingabe gepflegt wurde.



Nicht minder ausschlaggebend für den feinen Geschmack des Weigel Dry Gin ist dessen traditionelle Verarbeitung - in liebevoller Handarbeit wird so destilliert, wie das bereits die ersten Ginbrenner Hollands und Englands im ausgehenden 17. Jahrhundert getan haben: Eine handgeschmiedete Destille nach historischer Bauart - vom Kessel bis zum Alembik aus purem Kupfer - lässt während der Destillation nur die feinsten Aromen in den Vordergrund treten. Nach dem Brennvorgang braucht der Gin Zeit, um zur Ruhe zu kommen und sein Aroma vollends zu entfalten. Erst dann wird er per Hand abgefüllt und erhält das Weigel-Etikett.