Armin Leitgeb

Consulting

+43 (0) 664 3818693 leitgebarmin@gmail.com https://www.arminleitgeb.com/

Römerstraße 1

6141 Schönberg im Stubaital

Über uns

Das besagte „wieder Hochfahren“ der gastronomischen Betriebe nach Covid19 stellt viele Betriebe vor eine spezielle Herausforderung, da einige Konzepte angepasst werden müssen. Lassen Sie uns das gemeinsam tun. Gerne unterstütze und begleite ich Sie auf diesen Weg.

Mit “Armin Leitgeb Consulting” stelle ich ein persönliches Service zur Verfügung, indem ich Freunde, Kollegen, Hoteliers und Restaurant Besitzer unterstütze, die richtige Mischung zwischen Qualität, Wirtschaftlichkeit, Kreativität, Rationalität und dem umstrittenen “Bisschen Ego” zu finden. Für Speisekarten Planung, Entwicklung von Gerichten für verschiendenste Konzepte, Modernisierung von Stehengebliebenem, Kochkurse, Promotions, Gastkoch Events oder einfach Unterstützung für Diejenigen, die gerade eine “professionelle Hand” suchen, stehe ich gerne zur Verfügung.

Stärken wir zusammen ihr gastronomisches Konzept für die Zeit nach Corona

Produkte und Leistungen

Um am Besten auf die Wünsche und Bedürfnisse jedes einzelnen Unternehmens eingehen zu können, ist das persönliche Kennenlernen das Wichtigste.

Before you want to think „outside the box“
you first must understand what’s „inside the box„

1 Kennenlernen
2 Bedürfnisse diskutieren und festlegen
3 Analyse der „IST“ Situation
4 Detailliertes Protokoll inclusive Vorschläge
5 Festlegung der zum bearbeitenden Analysepunkte
6 Aktive „hands on“ Umsetzung vor Ort mit dem Team
7 Weiterführende Betreuung im gewünschten Umfang
8 Aktive Qualitätssicherung

Die Umsetzung

- Neueröffnungen
- Erstellung neuer Konzepte für Küche und F&B
- Konzeptänderungen
- Digitalisierung für F&B
- Kochkurse für Gäste
- Modernisierung von Stehengebliebenem
- Erstellung von Speisekarten
- Neuzeitliche Anrichteweisen
- Konzept Entwicklung für Barfood
- Übersetzung von Speisekarten, Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Russisch
- Stärkung von Regionalität und Nachhaltigkeit
- Training und Schulung auf moderne Techniken
- Training und Schulung der entwickelten Gerichte
- Optimierung von Arbeitsabläufen
- Rationalisierung
- Motivation von Mitarbeitern
- Entwicklung neuer Gerichte
- Bereitstellung eines WES Kalkulationsprogramms
- Stärkung bestehender Hotel Strukturen
- Erstellung eines „employee manuals“
- Guest Chef Events
- Erstellung von Bildmaterial für mediale Zwecke
- Erstellung von Administrations Listen
- Qualitätssicherung
- Mystery Shopping, Mystery Checks
- Gala Dinners
- Diverse Events